A safra do aipim da terra preta será lançada oficialmente nesta quarta-feira (25), às 15h, na sede da Cooperar, no bairro Rio Novo, em Itajaí. O evento marca o início da colheita e reúne produtores, autoridades e instituições parceiras ligadas ao setor agrícola.

Um dos principais destaques é o avanço no processo de reconhecimento da Indicação Geográfica (IG), que busca valorizar o produto, reforçando sua origem, qualidade e competitividade no mercado.

A programação também apresenta ações voltadas ao fortalecimento da agricultura familiar, como assistência técnica, incentivo à organização dos produtores e melhorias na comercialização.

Cultivado por cerca de 25 produtores da região, o aipim da terra preta é reconhecido pelo sabor, textura macia e facilidade de preparo, características que consolidam sua relevância na produção local e na geração de renda para as famílias envolvidas.

A iniciativa conta com apoio de entidades como Epagri, Sebrae/SC e Univali, e integra estratégias voltadas ao desenvolvimento rural sustentável e à valorização dos produtos regionais.