Local operava sem alvará sanitário no bairro São João; 30 toneladas de trigo e 3 toneladas de pães foram apreendidas.

Uma ação de fiscalização revelou um cenário alarmante em Itajaí: uma fábrica de pães que funcionava em condições precárias de higiene foi interditada pela Vigilância Sanitária após a descoberta de esgoto a céu aberto, sujeira, fezes no entorno e desvio de carga de trigo. O flagrante ocorreu na Rua Hildebrando José da Silva, no bairro São João, e resultou na apreensão de 33 toneladas de produtos alimentícios impróprios para consumo.

O local, que operava sem alvará sanitário e licença de funcionamento, foi vistoriado após denúncias e levantamentos prévios da Vigilância Sanitária. Ao chegar ao endereço, os fiscais constataram um ambiente totalmente inadequado para a manipulação de alimentos, com instalações deterioradas, acúmulo de sujeira e forte odor de esgoto.

De acordo com o diretor da Vigilância Sanitária, Sílvio Schaadt, a equipe ficou surpresa com a situação. Durante a inspeção, foi identificada a chegada de uma carreta descarregando trigo de origem duvidosa, o que levantou suspeitas de desvio de carga. Aproximadamente 30 toneladas do produto foram apreendidas, além de 3 toneladas de pães prontos, que foram descartadas por risco sanitário.

A Polícia Civil e a Receita Estadual foram acionadas para investigar a procedência da carga e apurar responsabilidades. Há indícios de que os produtos seriam distribuídos a panificadoras da região sem qualquer controle de qualidade.

O estabelecimento permanecerá interditado até que regularize a documentação e as condições sanitárias exigidas por lei. Nenhum dos responsáveis apresentou licença de operação nem comprovou a origem do trigo utilizado na produção.

As autoridades reforçam que o caso acende um alerta sobre a segurança alimentar e a importância da fiscalização constante para evitar que produtos em condições insalubres cheguem à mesa dos consumidores.